Weihnachtsrezept

Was wäre die Weihnachtszeit ohne einen köstlichen Punsch. Wer mal selbst einen zubereiten und vielleicht ein paar Freunde dazu einladen möchte, kann das mit unseren einfachen und schnellen Rezepten gerne tun. Beide sind getestet und für gut befunden worden. Nur der Kinderpunsch hatte ein kleines Problem - er war nach 5 Minuten leer :)

Beerenpunsch

Zutaten:

1 l Rotwein
250 g Zucker
500 g Beeren (tiefgekühlt)
1 l Früchtetee (zB. Beerentraum)
3 Zimtstangen
einige Gewürznelken

Zubereitung:

Tee, Wein, Zucker mischen und zusammen mit den Gewürzen (am besten in einem Teebeutel) aufkochen und ein paar Minuten kochen lassen. Dann die Beeren zugeben und noch 10 Minuten ziehen lassen. Gewürze entfernen und heiß servieren (zB. auf einem Stövchen warmhalten). Ergibt etwa 2,5 l Punsch und reicht für ca. 10 - 15 Portionen.

Kinderpunsch

Zutaten:

2 l Früchtetee (zB. Waldbeere oder Winterzauber)
1 l Apfelsaft
mehrere Gewürznelken
4 Stangen Zimt
den Saft von 3 Zitronen
den Saft von 3 Orangen
Zucker nach Geschmack
Zimt (1/2 Tl), Orangenschalenaroma (4 EL)

Zubereitung:

Tee und Apfelsaft mischen, Zucker, Zimtstangen und Nelken hinzugeben (am besten in einem Teebeutel) und zusammen kurz aufkochen. Dann den Zitronen- und Orangensaft, Zimt und Orangenschalenaroma dazugeben und noch etwa 10 Min ziehen lassen. Gewürze entfernen und durch ein feines Sieb in einen Teekessel oder einen Topf, der zB. auf einem Stövchen warmgehalten wird, seihen. Ergibt etwa 3,5 l Kinderpunsch und reicht für etwa 15-20 Portionen.