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Weihnachtsbäckerei
Rezept: Dattel-Nuß-Ecken
Zutaten:
300 g Mehl
50 g geriebene Haselnüsse
1 Ei
150 g Honig
160 g kalte Butter
200 g Datteln
50 g gehackte Mandeln
1 Tl Zimt, gemahlene Nelken, Kardamon
Schokoladenglasur
Mehl, Haselnüsse, Ei, Butter und 100 g Honig zu einem Teig verkneten und dann kalt stellen. Datteln fein hacken und mit Honig, Mandeln und Gewürzen vermengen. Den Teig halbieren und zu zwei gleich großen Rechtecken auswalzen. Die Dattelfülle auf die eine Teigplatte streichen, die zweite Platte darauflegen und andrücken. 20 min bei 200° backen. Danach abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und eine Spitze in Schokoladenglasur tunken.
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